博銳和您一起分析獸藥殘留超標的原因

動物制品中的獸藥殘留超標，不僅對人體產(chǎn)生急性或慢性中毒作用，引起致病原耐藥性顯著增強，還可通過各種環(huán)境和食物鏈，間接對人體的生命財產(chǎn)安全造成危害。獸藥殘留超標是制約我國畜禽產(chǎn)品走向國際與國際接軌的主要因素。因此在動物養(yǎng)殖中，必須加強獸藥的監(jiān)管，引導養(yǎng)殖戶科學使用獸藥，保障畜牧生產(chǎn)向規(guī)范化科學化方向發(fā)展，構建完善的藥物殘留監(jiān)控體系，最大程度的防控獸藥殘留，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

獸藥殘留的原因違規(guī)使用獸藥違規(guī)使用獸藥，主要是廣大養(yǎng)殖戶和相關畜牧從業(yè)者不按照國家相關要求，隨意使用抗生素飼料添加劑。近年我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)雖然得到一定程度的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴大，但整體的養(yǎng)殖條件普遍較差，飼料營養(yǎng)價值較差，生產(chǎn)管理不到位，導致畜禽動物一直處于亞健康狀態(tài)，身體抵抗能力較差。很多養(yǎng)殖戶在進行疫病防治中，沒有進行確診的前提下，隨意使用抗生素，多種抗生素的添加量嚴重超標，抗生素在動物機體內(nèi)長時間堆積，造成獸藥殘留。

有些養(yǎng)殖戶在進行動物疫病防治中，隨意在飼料或飲用水中添加各種抗生素和其他飼料添加劑，導致各種藥物在畜禽體內(nèi)長時間殘留。另外，很多養(yǎng)殖戶不能按照藥物使用說明書的要求，隨意改變用藥途徑，導致藥物不能發(fā)揮作用，藥物殘留過多。沒有嚴格執(zhí)行休養(yǎng)期休養(yǎng)期是指動物從停止給藥到許可屠宰或者乳蛋產(chǎn)品上市銷售的間隔時間。在獸藥使用中國家明確規(guī)定休藥期。但是有大部分養(yǎng)殖戶不能嚴格執(zhí)行休養(yǎng)期規(guī)定，在畜禽動物出欄或上市銷售前，仍然使用大量獸藥，造成肉制品、蛋制品和奶制品中獸藥殘留超標。

非法使用違禁藥品受到利益的驅(qū)使，很多養(yǎng)殖戶非法使用國家明令禁止的飼料添加劑，如鹽酸克倫特羅。雖然使用這些添加劑能增加動物的瘦肉含量，但是由于這些飼料添加劑進入機體后，不能被很好的代謝吸收，通過飲食途徑會進入人體內(nèi)，造成興奮劑超標。另外，為保證畜禽動物快速增重，經(jīng)常選擇使用中樞抑制類藥物如氯丙嗪。