氣相色譜法在蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)中的應(yīng)用

氣相色譜法在蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)中的應(yīng)用

隨著農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，人們對(duì)于“吃”的要求越來(lái)越高，從原來(lái)的吃飽變成現(xiàn)在的吃好，而為了使得這些農(nóng)產(chǎn)品不僅僅要生長(zhǎng)地好，同時(shí)還要追求其高產(chǎn)量，從而越來(lái)越多的農(nóng)藥被應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜則是含有較多農(nóng)藥的一種農(nóng)產(chǎn)品，而農(nóng)藥一般情況下不易被清除干凈，會(huì)給使用者帶來(lái)很大的危害。如何快速有效的檢測(cè)出蔬菜農(nóng)殘，并作出進(jìn)一步處理是目前人們比較關(guān)心的問(wèn)題，而氣相色譜法是目前比較方便并且檢測(cè)精密度比較高的一種方法。為什么這么說(shuō)呢？

蔬菜農(nóng)殘含量復(fù)雜，數(shù)量可達(dá)幾十種之多。這為我們的農(nóng)殘檢測(cè)帶來(lái)的極大地困難。目前，蔬菜農(nóng)殘分析的困難程度已經(jīng)得到了成為國(guó)際的公認(rèn)。目前我國(guó)的檢測(cè)殘留方法并不多，通常采用的都是液-液萃取、柱層析凈化以及填充氣譜檢測(cè)等方法，但經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)論證，上述檢測(cè)方法均存在較大的局限性，其最大的局限在于都是對(duì)已知農(nóng)藥殘留的測(cè)定，對(duì)于未知的農(nóng)藥殘留，這些方法均不能測(cè)定，因此，隨著科技的進(jìn)步，這些方法正在逐漸被淘汰。

目前，在蔬菜農(nóng)殘中有機(jī)磷農(nóng)業(yè)殘留檢測(cè)，常用的方法是《食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定》（GB/T5009.20-2003），但這種方法也同樣存在局限性，即沒(méi)有能力對(duì)樣品進(jìn)行凈化處理，而且實(shí)驗(yàn)儀器的性能在實(shí)驗(yàn)中還會(huì)受到較大影響，該方法也存在較為明顯的不足。因此，氣相色譜法成為了首先，氣相色譜法能夠滿(mǎn)足樣品在實(shí)際生活中的檢測(cè)分析要求。在檢測(cè)蔬菜農(nóng)殘時(shí)，應(yīng)多采用此種方法，進(jìn)而加強(qiáng)對(duì)該技術(shù)的推廣，更進(jìn)一步的滿(mǎn)足人們的食品安全的需求。

大家都知道，我國(guó)農(nóng)業(yè)方面也取得重大的突破，其中農(nóng)藥的使用更是對(duì)蔬菜的高產(chǎn)起到了關(guān)鍵的作用。雖然這些蔬菜被食用之前已經(jīng)過(guò)了清潔處理，但是還有一部分不能被處理干凈的農(nóng)藥殘留在蔬菜上面，最終這些蔬菜進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，被人們食用，而殘留的農(nóng)藥于是就在人們的體內(nèi)聚集，長(zhǎng)時(shí)間下去會(huì)對(duì)人們的身體健康帶來(lái)不良影響。如何對(duì)殘留的農(nóng)藥進(jìn)行檢測(cè)和清理則是人們現(xiàn)在比較關(guān)心的問(wèn)題。氣相色譜法則是一種應(yīng)用于蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)的一種比較常用的方法。

相比于其他方法，它有以下優(yōu)點(diǎn)：首先，此種方法的應(yīng)用范圍比較廣泛，與快檢法比較，不僅僅可以測(cè)定蔬菜的固體部分，還可以對(duì)蔬菜進(jìn)行其汁液的檢測(cè)，結(jié)果比較準(zhǔn)確、靈敏度高，有較高的回收率和精密度；再者，此種檢測(cè)方法的檢測(cè)速度快，相比氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法，操作簡(jiǎn)單且設(shè)配要求低，投入少，能滿(mǎn)足基層實(shí)驗(yàn)室的工作需要。