檢測重金屬含量的方法

檢測重金屬含量的方法

檢測重金屬含量的方法有很多，每一種方法都有一定的優(yōu)點，但也有局限性。所以，需要根據(jù)檢測要求，選擇適當(dāng)?shù)臋z測方法，進(jìn)而確保檢測數(shù)據(jù)的精確性和可靠性

原子吸收光譜法

石墨爐和火焰是原子吸收光譜法的兩種原子化方法。對于石墨爐原子吸收光譜法，它在國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)分析中得到了廣泛運用，并且它的靈敏度相對比較高，非常適用于痕量分析；對于火焰原子吸收光譜法，它的靈敏度比較低，比石墨爐原子吸收光譜法稍微差一些，通常應(yīng)用在食品微量重金屬的檢測中。另外，重金屬的沸點越高，檢測數(shù)據(jù)的誤差就越大，在定量分析中，每一次只能檢測一個重金屬元素。

原子熒光光譜法

原子熒光光譜法是分析原子發(fā)射與吸收光譜的一種技術(shù)。它主要是通過待測元素的基態(tài)原子受激發(fā)后會發(fā)射出一定熒光強度的光來進(jìn)行定量的。并根據(jù)線性范圍寬度，對超痕量重金屬進(jìn)行詳細(xì)分析，它的靈敏度高于原子吸收光譜法，同時，還能同時測定兩種元素電感耦合等離子體質(zhì)譜法

我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)中添加了電感耦合等離子體質(zhì)譜法。這種方法是一種以離子體為離子源的分析方法，它的靈敏度比較高、干擾因素較少，準(zhǔn)確率較高，可以和其他質(zhì)譜型分析技術(shù)聯(lián)合使用，不僅能對同位素進(jìn)行分析，而且還能同時測定多種重金屬元素

其他檢測方法

檢測重金屬含量的方法還有很多，比如電化學(xué)分析的極譜法、稀硝酸浸提法、生物傳感技術(shù)、光纖傳感技術(shù)和酶聯(lián)免疫吸附法等，這些檢測方法都有一定的優(yōu)點和缺點，因此，相應(yīng)的檢測部門應(yīng)根據(jù)具體情況選擇最佳的檢測方法。